Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
3 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
200 g de noix de coco râpée
175 g de sucre
Mettez dans une casserole à fond arrondi les blancs d'oeufs et les sucres.
Portez sur feu doux, battez rapidement au fouet jusqu'à ce que le mélange mousseux soit très chaud mais non bouillant (80°C), continuez à battre jusqu'à refroidissement.
Ajoutez la noix de coco, mélangez.
Modelez des boules, posez-les sur la tôle légèrement beurrée.
Mettez à four doux pendant 20-25 minutes jusqu'à légère coloration.
Cuisson : 10 à 15 minutes
3 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
200 g de noix de coco râpée
175 g de sucre
Mettez dans une casserole à fond arrondi les blancs d'oeufs et les sucres.
Portez sur feu doux, battez rapidement au fouet jusqu'à ce que le mélange mousseux soit très chaud mais non bouillant (80°C), continuez à battre jusqu'à refroidissement.
Ajoutez la noix de coco, mélangez.
Modelez des boules, posez-les sur la tôle légèrement beurrée.
Mettez à four doux pendant 20-25 minutes jusqu'à légère coloration.
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